extract all fetch calls into separate file
Die Fetch-Logik (alle calls zum backend, hinzufügen des JWT zu jeder request, etc) sollte nicht in den components sein. die components sollten lediglich funktionen aufrufen, und dann ein ergebnis bekommen.
**Akzeptanzkriterien**
* Alle (aktuell existierenden) Endpoints sind über den Backend Connector erreichbar über einen einfachen function call
* Rückgabe von {value, err}
* Custom hook verfügbar
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